3 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
2 kahve fincanı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
75 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yumurta
İç malzeme
1 su bardağı ceviz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı tahin
Mayayı sütte eritin, elenmiş una, tüm malzemeleri ilave edip hamuru yoğurun, 30 dakika serin bir yerde bekletin. Daha sonra tekrar hızlıca yoğurup, un serpilmiş bir tahta üzerinde merdane ile açın çok ince olmasın, 1 parmak kalınlığında olabilir. Tahini açılmış hamurun üzerine sürün, üzerine cevizi serpin, şekerle tarçını karıştırıp üzerine serpin. Hamuru rulo yapıp, 2 parmak kalınlığında dilimler kesin. Yağlanmış bir fırın kabına yan yana yerleştirin. (ben yağlı kağıt serip, üzerine yerleştiriyorum)
170 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. (içine şekeri az gelmiş ise üzerine pudra şekeri serpip ikram edebilirsiniz)