Malzeme
½ kg ayıklanmış fileto şeklinde sardalya
4-5 asma yaprağı
4-5 dal taze soğan
Zeytinyağı, karabiber,
Temizlenmiş, yıkanmış sardalyaları bir kaba alın üzerine karabiber ve yarım kahve fincanı zeytinyağını döküp marine ederek buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Fırına dayanıklı kabın içini yağlayıp, asma yapraklarını yerleştirin, üzerine sardalyaları birbirine kapatarak yerleştirin, kenarlarına doğranmış taze soğanları serpin, limon dilimi koyun, marine ettiğiniz yağı da üzerine serperek 190 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.