Malzeme
3 adet ayıklanmış, kuşbaşı doğranmış Fener balığı
6 adet mantar
2 -3 çarliston biber
1 büyük domates
7-8 tane arpacık soğan
2 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Mantarları yıkayıp kurulayın, istediğiniz büyüklükte doğrayın ben bazen 4 e bazen 5 e bölüyorum, 2 yemek kaşığı zeytinyağını Wok tavada ısıtıp, mantarları atıp soteliyorum, suyunu çekince 1 parmak kalınlığında (yada ince ince de doğrayabilirsiniz) yeşil biberleri ilave edip rengi değişene kadar soteliyorum. Bu malzemeyi bir tabağa alıyorum, tavaya kalan yağı ilave ediyorum, sarımsak ve soğanları soteleyip, balığı ilave edip, rengi dönene kadar soteliyorum ( yaklaşık 10 dakika) sonra biber ve mantarı ekliyor 2-3 dakika daha pişiriyorum. Kabuğu doğranmış çekirdeği çıkarılmış domatesleri küp küp kesip ekliyorum, tuz ve karabiberi de koyup 5 dakika daha pişiriyorum. Sonra servis yapıyorum.