Hamuru
1 Bardak Yulaf
1 bardak badem
5-6 hurma (sıcak suda 10 dakika bekletip, kabuğunu soyun)
1 çorba kaşığı bal
50 ml su
Tuz, tarçın
Kreması
Süzme Yoğurt
Labne (200 gram)
2 çorba kaşığı bal
Limon, portakal kabuğu rendesi, az suyu
Üzeri için mevsim meyveleri
Labne peynirine süzme yoğurt ilave edip çırpın, (ölçüsü yok damak tadınıza göre ekleyin) bal ve limon rendesi ve az suyunu ilave edip, buzdolabına koyun.
Yulaf ve bademi kokusu çıkana kadar tavada kavurun, sonra rondoya koyun, tarçın, iki fiske tuz, kaynar suda bekletilen hurmayı ilave edip, rondodan geçirin ( Çok katı olursa hurmayı ıslattığınız suyundan 4- 5 kaşık ilave edin) balı da ilave edin. ( Elde dağılmayacak kıvamda olacak) Tart kalıbına yağlı kağıdı serip, harcı içine elinizle düzleştirerek yayın. 10 dakika buzlukta bekletin. Hazırladığını kremayı içine (taze nane de doğrayıp ekleyebilirsiniz) yerleştirin, üzerine meyveler serpiştirin, kiraz, çilek, şeftali. Meyvelerin kararmaması için 2 kaşık balla 1 kaşık kaynar suyu karıştırıp sürün.