Malzeme
2-3 tane kabak
4-5 tane sivri yeşil ve kırmızı biber
2 tane domates
3-4 tane taze soğan
½ kuru soğan
½ çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı maydanoz
Üzeri için dereotu
Kabakları istediğiniz şekilde doğrayın, ben uzunlamasını dörde bölüp onları da 3 e bölüyorum. Biberleri de 2 ye 3 bölüyorum. Hepsini Wok tavaya koyuyorum, taze soğan, kuru soğan, sarımsakları doğrayıp üzerine ilave ediyorum. Domateslerin kabuklarını soyup, irice doğruyorum, zeytinyağı, tuz, kuru nane ve maydanozu koyuyorum. Kapağını kapatıp 3 dakika hızlı ateşte, sonra altını kısıp 20 dakika pişirin, soğuyunca dereotu serperek servis edin.