Malzemeler
Badem Kreması
150 gram tereyağı
175 gram pudra şekeri
2 adet yumurta
½ limon kabuğu rendesi
150 gram toz badem
10 gram mısır nişastası
150 gram pastacı kreması (çilekli Tart tarifimde var)
Tart hamuru malzemesi
500 gram un
200 gram pudra şekeri
200 gram tereyağı (küp küp kesilmiş soğuk)
2 adet yumurta
125 gram badem unu (toz badem)
1 tatlı kaşığı vanilya
1/ adet limon kabuğu rendesi
Üzerini süslemek için
8 adet kayısı
5 adet anjelik erik
1 adet şeftali
25 gram toz şeker
Tart hamurunun hazırlanışı
Bütün malzemeyi genişçe bir kabın içerisinde karıştırıp, elle yoğurun. Hamur kıvamını alınca streç filmle sarıp, buzdolabında 2 saat bekletin.
Badem kreması
Tereyağı ile pudra şekerini bir kapta karıştırarak kabartın, yumurta, limon kabuğu rendesi, toz badem ve mısır nişastasını ekleyip çırpma teli ile iyice çırpın. astacı kremasını ekleyip, karıştırın, buzdolabına koyun.
Meyvelerin çekirdeklerini çıkartıp dilimleyin.
Kalıbı yağlayıp, tart hamurunu merdane ile düzgünce açın, 1 cm kalınlığında olacak şekilde tart kalıbına yerleştirin. (kabarmaması için çatal ile birkaç yerinden delin. Badem kremasını üzerine dökün. Meyveleri yerleştirip üzerine toz şekeri serpin. Fırını önceden 165 derece de ısıtın, 35-40 dakika meyvelerin üzeri karamelize olana kadar pişirin, ılık bir şekilde servis edin.