Misafirlerinize düzenlediğiniz yemek davetinde en son Armut Tatlısı sunarak damaklarda muhteşem bir tat kalmasını istiyorsanız bu çok kolay tatlıyı mutlaka denemelisiniz.
6 adet Armut
1,5 su bardağı toz şeker
1 çubuk vanilya
1 küçük şişe kırmızı şarap
1 çubuk tarçın
3 -4 ince dilimlenmiş limon kabuğu
Öncelikle bir kaba 4-5 bardak su koyun içine yarım limon sıkın.(Armutların kararmaması için) Kabukları soyulmuş, ortasındaki çekirdek bulunan kısmı çıkartılmış armutları bu suya koyun.
Bir tencereye kırmızı şarabın tamamını, şekeri, vanilyayı, tarçın ve limon kabuklarını koyun.İçine dik bir şekilde armutları limonlu sudan çıkartarak dik bir şekilde yerleştirin.
Kısık ateşte armutlar yumuşayıncaya kadar (Parçalanmayacak kıvamda) pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alın. Armutların piştiği su azalınca 1 yemek kaşığı mısır nişastası koyarak kısık ateşte hafif pişirin, jöle kıvamına geldiğinde (çok katı olmayacak) ateşten indirip armutların üstüne dökebilirsiniz. Buzdolabında bekleterek servis yapın.
Armutların üstte kalan kısmına nane yaprakları koyarak yanında kaymaklı dondurma yada mascarpone peyniri ile ikram edebilirsiniz.