Ege’nin incirleri bir başka lezzette oluyor, Ayvalık’da Cunda pazarına gittiğimizde dayanamayıp aldım, özenle İstanbul’a getirip, uzun zamandır planladığım incirli tartı hemen yaptım. Ancak diyet yaptığımdan ofisteki arkadaşlarıma tattırdım, onlar çok beğendiler,bence hemen sizde deneyin.
Tart Hamuru
2,5 su bardağı un
1 yumurta
125 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Tüm malzemeleri karıştırarak hamurunuzu yapın, streçe sarıp bir saat buzdolabında bekletin. Yağladığınız tart kabına düzgünce yayarak yerleştirin. Üzerine yağlı kağıt serip, üstüne ağırlık taşlarından koyun yoksa fasulye ya da nohut da koyabilirsiniz.(kabarmasını önler ve düzgün olmasını sağlar.) 180 derece fırında 10 dakika pişirin daha sonra üzerindeki yağlı kağıdı alıp, çatalla üzerinde hafifçe delikler açıp 20 dakika daha pişirip, fırından çıkarın.
Üzerine benmari usulü erittiğiniz 250 gr bitter çikolatayı sürün.
Çikolata ile kapladığınız tartın üzerine yaklaşık 10 adet orta boy kara incirleri dilim dilim keserek yerleştirin. En üstüne beyaz jöle yapıp koyabilirsiniz.