Malzeme
1 su bardağı su
2 kaşık zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 kaşık şeker
3 kap un
2 çay kaşığı instant maya
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sudan biraz bir kaba alın, instant mayayı ve şekeri içine koyup eritin. Daha sonra diğer tüm malzemeleri ekleyerek iyice yoğurun yada mutfak robotunda yoğurun. Daha sonra başka bir kaba un serpip, içine hamuru koyun, üzerini nemli bir bezle örterek 2 saat bekletin.
Bu arada soğanları piyaz şeklinde doğrayın, kısık ateşte bir tava da tereyağını eritip, soğanı rengi değişik karamelize oluncaya kadar soteleyin, sonra ateşten alıp soğumasını bekleyin.
Hamuru ikiye bölün, bir tepsiye yağlı kağıt koyun, bir tane bezeyi alıp içine pişirdiğiniz soğanı koyup yoğururak soğanın hamurun içinde iyicene karışmasını sağlayın. Hamuru elinizle pasta tabağı büyüklüğünde açıp, üzerine parmağınızla minik oyuklar açın. Fırınınızı 190 derece ayarlayıp, ısıtın. Alt kısmına bir kase de su koyun. Isındıktan sonra hamurun üzerine biraz zeytinyağı sürün ve fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.