Malzeme
3 dilim bonfile ( kuzu şişten yapabilirsiniz)
3-4 adet mantar,
1 adet kırmızı papya biber
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
Tuz, karabiber
Zeytinyağı
Bonfileleri kuşbaşı doğrayın, isterseniz kuzu etinden de yapabilirsiniz. Soğanı küp küp doğrayın.
Biberleri ve mantarları jülyen doğrayın.
Önce 2 yemek kaşığı zeytinyağında soğanları soteleyin, daha sonra yıkanmış kağıt havlu ile kurulanmış mantarları ilave edin, 10 dakika pişirin, en son biberleri ekleyip birkaç dakika daha pişirdikten sonra ateşten indirin. Wok tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, etleri soteleyin, üzerine tuz karabiber ekleyin, renkleri değişince diğer sebze karışımını ekleyin, bir iki dakika daha pişirip, servis edin.