Milföy kalpleri içinde çilek Tatlısı
1 paket milföy hamuru (6 adet den yapabilirsiniz)
250 gr çilek
Pasta Kreması
200 gr Tereyağı
1 Su bardağı toz şeker
5 adet yumurta sarısı
4 adet yumurta
1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı Pudra şekeri
5 yemek kaşığı Mısır Nişastası
Kremayı önceden hazırlayıp soğuması için bir kenarda bekletin. Tüm Krema malzemelerini bir kapta (ısıya dayanıklı) önceden teker teker karıştırarak çırpın, daha sonra kısık ateşte yoğun bir kıvama gelinceye kadar pişirin. Ateşten alın ve belli aralıklar ile karıştırarak soğutun. Buzdolabında saklayın.
Milföy hamurlarını kalp şeklinde metal kalıplarla kesip, yağlı kağıt döşenmiş tepsiye yerleştirip üzerine bir yumurtanın sarısını sürün. 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Kabarık kızardığında fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Bu arada yıkanmış, kağıthavlu ile kuruladığınız çilekleri ince dilimler halinde kesin.
Soğumuş olan Milföy kalplerini tam ortasından yatay olarak kesin, üst kapakları ayırın, alt kısıma krema sürün üstüne çilekleri yerleştirin. üst kapak kısmının da içine krema sürüp çilekli kısmın üstüne kapatın, üzerine pudra şekeri serperek servis edin. (her biri için aynı işlemi uygulayabilirsiniz)
Not.Eğer kremayı yapmak zahmetli geliyorsa hazır paket dolgu kremalarından kullanabilirsiniz.