100 gram badem unu
125 gram bitter çikolata
100 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta beyazı
3 yumurta sarısı
2 tane Armut
Tart kabınızı yağlayın ve her tarafına un serperek kabı eleyin, unun fazlası dökülsün.
Çikolata ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin. Daha sonra toz şeker,badem ununu, yumurta sarılarını ilave ederek karıştırın. Başka bir kapta yumurta aklarını çırparak kar beyazı haline getirin. Kar beyazı haline gelen yumurta akını yavaş yavaş çikolatalı karışıma ekleyin, ancak hep aynı yönde mümkünse tahta kaşık ile karıştırın, (Mikser kullanmayın)
Tart kalıbınaa eşit şekilde yayın. Daha sonra armutların kabuklarını soyup, orta kısımlarındaki çekirdekli ve sert kısımlarını çıkartıp tartın üzerine eşit şekilde yerlerştirin.(ben üstlerine çizik de attım)
180 derece sıcaklıkta önceden ısıttığınız fırında 25 dakika pişirin. Soğumaya yakın üzerine pudra şekeri serpin.