Kış mevsimi geldi, herkes pırasayı sevmez ama ben zeytinyağlısını severek pişiriyorum.
4- 5 dal pırasa (beyaz kısımlarını kullanın)
2 tane havuç
2 yemek kaşığı pirinç
½ limon suyu
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 domates (kabuğu soyulmuş)
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Pırasaları yarım parmak uzunluğunda doğrayıp yıkayın, havuçları da aynı şekilde doğrayın.
Zeytinyağını tencere de ısıtın, havuç ve pırasaları ekleyip, 5 dakika karıştırarak pişirin. Daha sonra limon suyunu ekleyin, tuzu ilave edin.Kabuğu soyulmuş 1 domatesi doğrayıp ilave edin. en son tuz ve sıcak suyu ilave edin. 15 dakika pişirin, pirinci yıkayıp ilave edin. 15 dakika daha pişirin.