Malzeme
200 gram un
2 yumurta
½ su bardağı toz şeker
¾ su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı yaban mersini
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı eriyen çikolata (küçük doğranmış)
Üzerine serpmek için 1.5 yemek kaşığı kahverengi şeker
1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yumurta ve Toz şekeri Robot mikser de çırpın, 5 dakika sonra tereyağını ilave edip çırpmaya devam edin. Yoğurdu ekleyip biraz daha karıştırın. Daha sonra unu, kakao, kabartma tozunu ilave edip, karıştırmaya devam edin. Hamur koyu ise 1 çay bardağı süt ilave ettikten sonra yapan mersinleri ve çikolataları ekleyip spatula ile karıştırın. Önceden yağladığınız muffin kalıplarına kaşıkla koyun, üzerine kahverengi toz şeker serperek, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. (içine kürdan batırın, eğer kürdan hamur yapışmıyorsa pişmiş demektir. Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin.