Malzemeler
3 adet ortaboy kereviz
1 adet havuç
1 adet soğan
1 adet portakal
1/2 limon
1/2 çaybardağı zeytinyağı
2-3 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı su
Bir kaba soğuk su koyup 1/2 limonu içine sıkın. Kerevizlerin kabuklarını soyup ortalarını kabak oyucağı ile yuvarlak bir biçimde oyup, yuvarlak halkalar halinde dilimleyiniz. Havuçun kabuğunu soyup,yuvarlak yuvarlak doğrayınız. Soğanı ay şeklinde ince ince doğrayınız. Sarımsakların da kabuklarını soyunuz. Tencereye zeytinyağını koyup ateşte ısıtınız, içine soğan ve sarımsakları ilave edip kavurunuz. (isterseniz yarım yemek kaşığı un ilave edebilirsiniz, hem soğanların hemde kerevizlerin beyaz olmasını sağlayacaktır.) Havuçları da ilave ederek 5 dakika orta ateşte kavurunuz. Daha sonra kerevizleri ilave edip, tuzu ve 1 portakalın suyunu sıkıp ilave ediniz, (portakalın suyunu sıkmadan önce yıkayıp, biraz kabuğundan yemeğe rende yapabilirsiniz) daha sonra yarım su bardağı suyu ilave edip kısık ateşte pişiriniz. Lezzetli olması açısından kerevizin yeşil yapraklarını da yıkayıp, pişirirken içine katabilirsiniz