2 adet tavuk but yada 1 gögüs
1 küçük kutu bezelye havuç karışımı konserve
2 su bardağı süt
50 gr tereyağı
2 yemek kaşığı un
½ çay kaşığı muskat
½ çay kaşığı karabiber
Tuz
100 gr taze kaşar peyniri
Derisi ayıklanmış tavuk butlarını yada gögüsü haşlayın. (haşlarken bir küçük soğan, 1 havuç, 3-4 tane tane karabiber koyarsanız daha lezzetli olur)
Haşlanmış tavukları soğuduktan sonra küçük küçük parçalara ayırın.konserve bezelye, havuç, patates karışımını yıkayıp süzün. Tart kabını yağlayıp içine bezelyeli karışım ve tavuk parçalarını yerleştirin.
Başka bir kapta tereyağını orta derece ateşte eritin, unu ilave edip 1-2 dakika kavurun, yavaş yavaş sütü ekleyerek bir yandan topaklanmaması için karıştırmaya devam edin, muhallebi kıvamına gelince tuz ekleyin, muskatı, karabiberi ekleyin. Ocağınızı kapatın, kabuk bağlamaması için karıştırın.Bu beşamel sostan 2 yemek kaşığı tart kabına koyduğunuz malzelere ilave edip tüm malzemeleri karıştırın. Kalan beşamel sosunu üstüne döküp, üzerine peyniri rendeleyin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.