Malzeme
3 su bardağı tam buğday unu
1 kahve fincanı sıvı yağ
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı poğaçaların üstüne sürmek için ayrılacak)
2 yemek akşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
½ demet dereotu
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
İçine peynir
Un, kabartma tozu, tuz, mahlep, ekleyin. Dereotunu ince şekilde doğrayın, peynir hariç tüm malzemeleri karıştırarak yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, çay tabağı büyüklüğünde açıp, ortasına peynir koyup, üstüne kapatarak tepsiye dizin. (Tepsiye yağlı kağıt sermenizde fayda var)
Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.