Malzemeler
8 kişilik
Crumble malzemesi (üstü için)
Küp küp doğranmış soğuk 60 gram tereyağı
100 gram toz şeker
70 gram tam buğday unu
70 gram yulaf ezmesi
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı muskat rendesi
50 gram kırık ceviz içi
100 gram çilek
1 tutam tuz
Kek Malzemesi
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
120 gram yoğurt
200 gra esmer şeker
120 ml süt
3 adet yumurta
2 çubuk vanilya yada 1 paket vanilya
1 çay kaşğı tarçın
140 gram beyaz un
140 gram tam buğday unu
10 gram kabartma tozu (1 paket)
100 gram çilek
Crumble hazırlanışı
Tereyağı ve çilekler hariç tüm malzemeyi bir kapta karıştırın. Sonra tereyağını birkaç seferde karışıma ilave edin. Karışım kırıntı gibi olunca ayıklanmış, doğranmış çilekleri ekleyip, buzdolabında bekletin.
Kekin hazırlanışı
Yağ,yoğurt , şeker, sütü karıştırın, teker teker yumurtayı ilave edip, çırpmaya devam edin. Vanilya ve tarçını ilave edin. En son un, kabartma tozu ilave edip, karıştırdıktan sonra yağlanmış kek kalıbına dökün. Çilekleri doğrayıp hamurun üzerine dizin. Hazırladığınız crumble da en üste serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35- 40 dakika pişirin.
Bu tarif Beyaz Fırın'ın tarif defterinden alınarak yapılmıştır.