Tart Hamuru
2 su bardağı+1 yemek kaşığı un
125 gr tereyağ
125 gram pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çiğ krema
1 çay kaşığı vanilya tozu
Sütlaç
2 su bardağı süt
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
½ çay kaşığı vanilya
3 yumurta akı
Badem, ananas, tarçın
Önce Tart hamurunu hazırlıyoruz.
Derin bir kabın içinde tüm malzemeleri sırasıyle karıştırıyoruz.Hamuru buzdolabında 1 saat bekletiyoruz. Fırına koymadan önce tart kabını yağlayıp, hamuru açıp tart kalıplarına yerleştiriniz. 15 dakika bir ön pişirme yapınız.
Sütlaç’ın yapılışı
Pirinci 2 su bardağı su da haşlayınız. Daha sonra suyunu süzün. Başka bir tencerede sütü kaynatın, içine pirinçleri ve şekeri ilave ederek karıştırın. Koyulaşınca ateşten alıp, vanilyayı ekleyin.
Yumurta aklarını çırparak kar köpüğü haline getirin. Soğumuş olan sütlaç ile karıştırın.Önceden pişirdiğiniz tartların orta yerine 2 kaşık sütlaç koyun. Üzerini badem, ananas parçaları ve tarçın ile süsleyip tekrar 180 derece fırına koyun. Üzeri kızarınca fırından alın. Soğuk olarak servis edin.