Malzeme
4 adet kırmızı dolmalık biber
150 gram kıyma
½ kahve fincanı pirinç
1 adet kuru soğan
4-5 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı nane
1 domates
½ çay kaşığı karabiber
4- yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
Soğanı küçük küçük doğrayın, 2 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin, kıymayı ekleyip, rengi dönene kadar soteleyin. Pirinci yıkayıp ilave edin, daha sonra 1 domatesi rendeleyip, ilave edin, doğranmış maydanoz, nane, karabiber, tuz ilave edip, ateşten alın. Biberlerin sap kısmını dikkatlice kesip çıkartın, içindeki çekirdekleri çıkartıp, yıkayın. Biberlerin için hazırladığınız iç malzeme ile doldurun. Üzerine kalan zeytinyağını ilave edin. 1 yemek kaşığı salçayı, 1 bardak suda eritip, üzerine dökün, önce yüksek ateşte suyu kaynayınca, altını kısarak pişirin.