Somonlu Milföy
1 paket milföy hamuru
1 yumurta (çırpılmış)
İç malzemesi
1 paket somon füme
1 paket krem peynir
½ demet dereotu (doğranmış)
½ adet kırmızı soğan (küçük küp halinde doğranmış)
1 çorba kaşığı kapari
½ çay kaşığı çekilmiş karabiber
Fırını 200 derecede ısıtın.
Milföy hamurlarını (kare halinde) yağlı kağıdın üzerine koyun, yuvarlak şekil verici ile hepsini kesin.Üzerlerine yumurta sürüp fırınlayın, 15 dakika piştikten sonra fırından çıkartıp soğuması için bekletin.
Başka bir kapta iç malzemelerini karıştırın. Soğumuş olan milföy hamurlarını tam ortasından yatay olarak kesin. Bir dilimine peynir karışımından sürün, üzerine ince bir dilim somon koyduktan sonra bir kat daha milföy dilimiyle kapatın. Aynı işlemi bir kez daha tekrarlayıp, en üstünü somon ile kapatıp, dereotu ve kapari ile süsleyin.