1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
3-4 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
4-5 dal taze soğan
4-5 dal maydanoz
1 su bardağı mercimeği 3-4 bardak su, tuz ve kimyon ile haşlayıp iyice suyunu çektirip, koyu bir kıvama getirin. Bulguru yıkayıp, süzün, ortasına üstüne sıcak mercimeği döküp üstünü bir kapakla kapatıp, 15 dakika bekletin. Ayrı bir tavada piyazlık doğranmış kuru soğanı, zeytinyağında kavurun, biber salçasını ekleyip, ateşten alın. Pişmiş soğanı da mercimekli bulgur karışımına ekleyip iyice yoğurun. En son küçük doğranmış taze soğan, maydanoz, pul biberi ekleyip, istediğiniz şekilde yuvarlayın.