Krep Hamuru
3 Yumurta
1 Çay fincanı un
1,5 su bardağı süt
1 fiske tuz
1 fındık kadar tereyağı
Yapılışı
Bütün malzemeleri iyici mikser ile karıştırıp, tel süzgeçten geçirin.(boza kıvamında olsun)
Küçük boy teflon krep tavasına 1 servis kaşığı dökülür, bir tarafı pembeleşince tahta bir spatüla ile ikinci tarafı çevrilip kızartılır. (yaklaşık 10-12 adet krep elde edebilirsiniz.
2 Paket somon
1 paket labne peyniri
3-4 adet kornişon turşu
1 yemek kaşığı kapari
Yarım demet dere otu
1 adet krep’in üstüne labne krem peynirden sürerek her tarafına yayın. Üzerine ince ince doğranmış turşu , kapari ve küçük doğranmış dereotu serpip, tekrar üzerine bir krep koyup aynı işlemi yapın. 5-6 kat yapabilirsiniz. Daha sonra birkaç saat buzdolabında bekletin.
Arzu ederseniz içki yanında servis etmek için farklı bir yöntemde de sunabilirsiniz. 1 adet krep’in üstüne krem peyniri sürüp, üzerine ince ince doğranmış turşu , kapari ve küçük doğranmış dereotu serpin. Daha sonra bu krep’i kenarlarını hafifçe içe kıvırarak rulo haline getirip, streç ile sarın , bu şekilde 1 gece buzdolabında bekletip, ertesi günü ince dilimler halinde keserek içki yanında servis edebilirsiniz.