Malzemeler
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
4 çorba kaşığı un
Tuz
Sıvıyağ
2 adet avokado
2-3 dilim somon füme
½ limon suyu
1 çorba kaşığı mayonez
3 dal dereotu
1 çay kaşığı hardal
Süt, un, yumurta ve tuz çırpılır, tavaya 2-3 damla sıvı yağ konarak ısıtılır. Krep karışımından 1 kepçe döküp, tavaya iyice yayılır. Her iki tarafı da pembeleşinceye kadar pişirip, tavadan alın. Krep karışımı bitene kadar bunu tekrarlayın.
Daha sonra yuvarlak bir kalıpla bu kreplerden aynı ölçüde parçalar kesin.
Avokadoların kabuklarını ayıklayıp, çekirdeklerini atın. Çatal veya blender yardımı ile avokadoları ezin. İçine limon suyu, doğranmış dereotu, hardal, mayonez ve tuz ilave edip karıştırın.
1 parça yuvarlak krepi alın, üzerine avokado püresi sürün, üzerine somon füme yerleştirip, bu şekilde hazırlanıp kat kat dizilen kreplerin en üstüne bir parça avokado püresi ve kırmızı havyar koyarak süsleyebilirsiniz.
-
Bu tarif Tülin Doğruer'den alınmıştır.