Malzeme
210 gram Siyez unu
100 gram tam buğday unu
3 yumurta
50 ml (Yarım Çay bardağı sıvı yağ)
25 gram tereyağ (eritilmiş)
100 ml süt
½ tatlı kaşığı tuz
150 gram beyaz peynir
Maydanoz, nane, dereotu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Üzeri için susam, çörek otu, ayçekirdeği içi
Sıvı yağ ile yumurtaları 5 dakika çırpın, eritilmiş tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin, unları ve sütü ilave edin, rendelenmiş veya çatalla ezilmiş beyaz peynir, tuz, kabartma tozunu ekleyin, enson yeşillikleri ince ince doğrayıp ekleyin.
Kek kalıbını yağlayın, içine karışımı yerleştirin. Üzerine susam, çörek otu, ay çekirdeğini serpiştirip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin.