3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
150 gram margarin
2 kahve kaşığı kabartma tozu
2 kahce kaşığı vanilya
Üzeri için
2 portakal
1 limon
2/3 su bardağı pudra şekeri
Portakallar ve limonun kabuğu rendelenir, suları sıkılıp hepsi pudra şekeri ile karıştırılır.
Margarin eritilir, ılımaya bırakılır. Yumurtalar mikserde şeker ile çırpılır, köpürünce ılık yağ ilave edilir. Unu eleyerek bu karışıma vanilya, kabartma tozu ile birlikte ilave edilir. Yavaşça karıştırılır.
Kek kabı yağlanır, içine hamur dökülür. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 1 saat pişirilir. Fırından çıkarılıp servis kabına alınır, kek ılınınca üzeri birkaç yerinden çatal veya kürdanla delinir. Portakallı sos üzerine emdirilerek yavaşça dökülür.