Malzeme
4 adet kalın kabuklu portakal
1 kg şeker
Yarım limon suyu
Portakalların kabuğunu 2-3 cm eninde kesip, meyvesinden ayırın. İçindeki beyaz zarını dikkatlice keserek atın. Kabukları küçük küçük doğrayıp, kaynar suda haşlayıp süzün. (süzgeçte 1 gece bekletin) ertesi gün şeker ve 1 bardak suyu birlikte kaynatın, limon suyunu ekleyin, şurup kıvamına geldiğinde portakalları ilave edip, biraz daha kaynatın. İstediğiniz koyuluğa geldiğinde ocaktan tencereyi alıp, soğumasını bekleyin.