190 gram un
60 gram Hindistan cevizi
2 çay kaşığı Kabartma tozu
½ çay kaşığı tuz
115 gram tereyağı
200 gram toz şeker
2 yumurta
¼ çay kaşığı badem yağı
60 ml süt
3 tane mürdüm eriği
1 tane şeftali
2 yemek kaşığı toz şeker
Krema
60 gram tereyağı
150 gram toz şeker
2 yumurta
25 gram badem unu
2 çay kaşığı vanilya
60 gram Hindistan cevizi
Unu, hindistancevizi, kabartma tozu, tuz bir kaba koyun. Oda ısısındaki tereyağını şeker ile 5 dakika mikser ile çırpın. Daha sonra bir yumurtayı ilave edin, önce hızlı, sonra daha düşük seviyede çırpmya devam edin, ikinci yumurtayı da ekleyin, aynı şekilde çırparak krema haline getirin. Daha sonra unlu karışımı ilave edip, sütü de katarak çırpın.Tabanı düz kek kalıbını yağlayın, karışımı dökün, meyveleri küçük küçük dilimleyerek kekin üzerine yerleştirin. 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Bu kek pişerken diğer bir kapta tereyağı ile şekeri iyice çırpın, sırasıyle yumurta ilave edin, çırpmaya devam ederek 2.ci yumurtayı ekleyin, sonra diğer malzemeleri ekleyin. Bu arada fırındaki kek kabarıp, üstü hafif pembeleşecek, çıkartıp yaptığını krema karışımını üzerine dökün.tekrar fırına koyup 25 dakika daha üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırının kapağını hafif aralayarak soğumasını bekleyin. Daha sonra fırından çıkartıp, üzerine pudra şekeri dökün.
Bu kek Yossiy Arafi' tariflerinden alınarak yapılmıştır.