Malzeme
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tane yumurta
1 çorba kaşığı tuz
İç malzeme
Yarım kalım beyaz peynir veya böreklik peynir
1 su bardağı kaşar peynir (rendelenmiş)
Ilık Su, ılık süt, maya, yumurta, tuz, şeker ve yağı karıştırıp, 5 dakika bekletin. Daha sonra 4-5 bardak un ekleyip yoğurun. (bunu göz kararı yapın, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak) üzerini streç kağıtla örtüp, 1,5 saat bekletin.
Peyniri ezip, maydanoz ekleyin,.
Hamurdan 24 adet yuvarlak beze ayırın, un serpilmiş tezgah da elinizle açıp, çay tabağı yada biraz daha büyüklükte açın, ortasına beyaz peynir, üzerine 1 tatlı kaşığı rende kaşar serperek orta üzt açık kalacak şekilde yanlardan uçlarını birleştirin. Tepsiye yağlı kağıt koyup üzerine aralıklarla yerleştirin.bir yumurta sarısını ayırıp, kenarlarına sürün. 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Not; isterseniz iç malzemesini kıymalı ya da pastırma kaşarlı yapabilirsiniz.