Malzeme
3 büyük biftek ya da kemiksiz dana pirzola
3 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı susam yağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı susam
3 adet taze soğan
1 büyük kuru soğan
Karabiber, tuz
Biftekleri ince ince dilim şeklinde doğrayın.
Soya sosu, susamyağı, susam, zeytinyağını iyice karıştırın. Soğanları ay şeklinde doğrayıp, etin içine ilave edin, etin üzerine karabiber, tuz da ilave edin, karıştırdığınız sosu üzerine dökün. Yaklaşık 1- 2 saat buzdolabında bekletin. Taze soğanların beyaz kısımlarını yarım parmak uzunluğunda doğrayın, yeşil uç kısımlarını ince ince doğrayıp, ayırın.
Tavanızı ateşte ısıtın, marine ettiğiniz eti koyup, üzerine yeşil soğanların uzun saplı kısmını ekleyerek karıştırarak pişirin. Et piştiğinde bir tabağa alıp, üzerine taze soğanın yeşil kısımlarını serperek ikram edin.