2 yufka
1 su bardağı süt
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
2 tane közlenmiş bostan patlıcanı
1/2 su bardağı kaşar peynir
Yufkaları ince ince doğrayın. Derince bir kapta süt, yağ, yumurtayı çırpın içine doğranmış yufkaları ilave edip,közlenmiş ve doğranmış patlıcan ile kaşar peyniri ilave ederek karıştırın.Yağlanmış bir fırın kabına koyup, 30 dakika üstü kızarana kadar pişirin. Sufle gibi bir lezzetli bir börek oluyor.