Malzeme
1 su bardağı un
1 su bardağı mısır unu
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yumurta (1 yumurta sarısı üzerine sürülmek üzere ayrılacak)
½ su bardağı yoğurt
İç Malzeme
3 orta boy patates (haşlanmış)
1 orta boy soğan (küçük küçük doğranmış)
½ kahve fincanı zeytinyağı
½ demet dereotu
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Patateslerin kabuğunu soyup, küp küp doğrayıp, haşlayın, suyunu süzüp, püre şeklinde ezin. Soğanı zeytinyağında soteleyip, patatesleri ilave edin, bir iki dakika soteledikten sonra doğranmış dereotu ve baharatları ilave edip, altını kapatıp soğumaya bırakın.
Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp, yoğurun, 15 dakika üzerini örtüp bekletin. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar koparıp, içine 1 tatlı kaşığı iç malzemeden koyup kapatıp, yuvarlayın.
Yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serperek 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.