Fırında patates düşesi
4 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı kaşar peynir rendesi
3-4 tutam dereotu
3-4 dal taze soğan
3-4 dal fesleğen
Tuz
Kırmızı pul biber
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
tereyağını süt ile ateşte eritin, patatesleri püre haline getirip, içine erimiş tereyağı ile sütü ilave edin, un, tuz, kırmızı biber, kaşar rendesi ile iyicene ezin. En son dereotu, fesleğen ve küçük doğranmış taze soğanları ilave edin.
Fırını 200 derece ısıtın, tepsiye yağlı kağıt koyun veya tepsiyi yağlayın. Patates püresini sıkma torbası ile şekilli olarak tepsiye aralarında boşlık bırakarak sıkın. Fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Mantarlı bonfilenin yanında ikram edebilirsiniz, davetlerinizde şık bir görünüm ile sunabilirsiniz.