1 bardak süt
1 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 bardak biga hamuru
2 + ¼ su bardağı un
2 çay kaşığı instant maya
İçine konacak ek malzemeler
4 yemek kaşığı kuru üzüm
4 yemek kaşığı kuş üzümü
4 yemek kaşığı minik doğranmış meyve şekerlemesi
Biga yapımı;
1 bardak +2 kaşık un
1 bardak + 2 kaşık su
1 çay kaşığı instant maya
Tüm malzemeleri plastik bir kapta tahta kaşık ile karıştırın, bir kenara alıp 2-3 saat bekletin.
Yumurta ve şekeri iyice çırpın, kalan diğer malzemleri ekleyip, yoğurun, daha sonra içine konacak ek malzemeleri de ekleyip, yoğurun. Bir top haline getirip 1 saat kadar kenarda dinlendirin. Daha sonra tekrar yoğurun, silindirik bir pişirme kabına yerleştirin (ya da yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye yuvarlak bir top yapıp koyabilirsiniz). Bir köşede 2 saat dinlendirin, önceden ısıtılmış orta derecede bir fırında üst kabuğu kahverengi olana kadar pişirin.