2 büyük domates
2 adet salatalık
1 adet soğan
Kapari çiçeği
Çarliston biberi
1 adet mastello peyniri
½ limon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Domatesleri istediğiniz büyüklükte kesin, salatalık ve biberleri yuvarlak doğrayın. Soğanı yuvarlak yuvarlak doğrayın. Tüm bu malzemeleri servis tabağına alın, üzerine mastello peynirini dilim şeklinden koyun.(bu peyniri istanbul’da bulmak mümkün değil, biz Selanik yada yunan adalarından alıyoruz bunun yerine Hellim peyniri de kullanabilirsiniz) limon, zeytinyağı ve tuzu ilave ederek, tabağın etrafını kapari çiçeği ile süsleyin.