Tart hamuru
2 su bardağı un
125 gram tereyağı
1 yumurta
5 yemek kaşığı şeker
Çikolata sosu
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 çay bardağı şeker
½ kg süt
3 yemek kaşığı kakao
1 yumurta
50 gr tereyağı
Limon kreması
2 limon suyu
1 su bardağı toz şeker
4 limon kabuğu rendesi
5 yumurta sarısı
Tart hamuru için gerekli tüm malzemeleri yoğurun. (tereyağı oda sıcaklığında olmalı) 15 dakika buzdolabında bekletin. Daha sonra tart kalıbını yağlayıp, içine düzgünce hamuru yerleştirin. 15 dakika 180 derece ısıdaki fırında pişirin.
Bu arada sütü kaynatın,diğer tarafta nişasta, pirinç unu, kakao, şeker, yumurtayı karıştırarak çırpın. Üzerine sıcak sütü incecik (sicim gibi) akıtarak hızlıca karıştırmaya devam edin. (kısık ateşte), muhallebi kıvamına geldiğinde ateşten indirin.(eğer sütü sicim gibi ilave etmeye cesaret edemiyorsanız, baştan tüm malzemeleri karıştırıp orta ateşte devamlı karıştırarak pişirebilirsiniz.) tereyağını en son ekleyin.
Daha sonra bu karışımı ön pişirme yaptığınız tartın üstüne yayıp, tekrardan fırına koyup 15 dakika daha pişirin.
Diğer yanda limon kreması hazırlıklarını yapın, 2 limon suyu, şeker, yumurta sarıları ve limon rendesini karıştırıp benmari usulü ateşte pişirin, koyulaşınca ocaktan indirin.
Pişmiş tartın üzerini soğumuş limon kreması ile kaplayıp, limon dilimleri ile süsleyin.(buzdolabında bekletin)