3/4 bardak toz şeker
2 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
1/4 su bardağı mısır nişastası
2 su bardağı süt
2 büyük yumurta sarısı, hafif çırpılmış
Tutam tuz
1/2 bardak taze limon suyu
2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı krema
1 çay kaşığı vanilya ekstresi
,
Küçük bir kapta şeker, limon kabuğu ve suyunu karıştırıp, bir kenara koyun
Isıya dayanıklı bir kapta şeker, süt, mısır nişastası ve yumurta sarısını karıştırıp, orta derece ateşte karıştırarak pürüzsü bir muhallebi kıvamına getirerek pişirin. Daha sonra ocaktan alıp, limonsuyu karışımını ve tereyağı ekleyerek çırpın. Kaplara koyup, soğumasını bekleyin. Daha sonra buzdolabına koyup, 3 saat bekletin.