3 tane orta boy Kereviz
1 adet orta boy soğan
75 gram parça kuzu eti
1 adet irice havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz karabiber
6 bardak su
Terbiye için
1 limon suyu
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı un
Tencereye zeytinyağını koyup, kuşbaşı şeklindeki kuzu etini kavurun, soğanı ilave edip kavurmaya devam edin, daha sonra 6 bardak suyu ilave edip, orta ateşte, etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu arada kerevizlerin kabuklarını soyup, küçük parçalara bölüp limonlu suda bekletin.Havucu soyup, ince ince dilimleyin. Etler yumuşadığında kereviz ve havucu ekleyip, tuz ve karabiber ilave edip, 15-20 dakika da havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Bir kapta yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırpın, kerevizlere ekleyip, bir iki dakika daha pişirip, servis edin.