Malzeme
250 ml süt
150 gram tereyağı
630 gram un
1.5 çorba kaşığı kuru maya
125 ml ılık su
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 tutam tuz
250 gram şeker
4 yumurta
10-15 adet badem (kabuğu soyulmuş)
150 gram üzüm
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Ilık suda mayayı eritin, sütü hafifçe ısıtın, tereyağını süte ekleyin, eriyince ateşten alın. Bir kaseye unu, şekeri, tuzu birlikte eleyin, ortasına çukur yapıp ısttığınız tereyağlı ılık sütü, portakal rendesini vanilyayı koyun. Başka bir kapta yumurtaları hafifçe çırparak ilave edin, mayalı ılık suyu da ilave edip, 5 dakika karıştırın. Üzerini örterek hamurun iyice kabarmasını bekleyin. Kabarınca üzümleri ilave edip tekrar yoğurun. Ortası oyuk kek kalıbını yağlayıp unladıktan sonra bademleri kek kalıbının alt kısmına dizin. Hamuru kalıba dökün, tekrar yarım saat kabarmaya bırakın. Fırını 175 derece ısıtın, keki fırına koyup, 45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra çıkartıp üzerine pudra şekeri serpin.