Köfte harcı
200 gram kıyma
1 soğan
4-5 dal maydanoz
2 yemek kaşığı Galeta unu
Tuz, karabiber
1 kg bezelye
1 havuç ( küp küp doğranacak)
1 soğan (küp küp doğranacak)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 orta boy domates rendesi
1 adet sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 bardak su
Doğranmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin, havucu ve bezelyeyi ekleyip, 2-3 dakika daha sotelemeye devam edin, daha sonra salça, tuz, domates rendesi ve suyu ilave edip, orta ateşte pişirin. Diğer yanda köfte harcını yoğurup, küçük küçük köfte parçaları yapın. Bezelye ve havuç hafif pişmiş ise köfteleri de ilave edip, 15 dakika daha pişirin. Üzerine dereotu serperek servis edin.