5 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz badem
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
2 adet yumurta akı
1 adet yumurta sarısı
1/ çay kaşığı tuz
Frambuaaz (her bir kek için 1 tane)
Tereyağını eritip, soğumasını bekleyin. Toz badem, pudra şekeri, kabartma tozu, ve unu karıştırın. 1 yumurta ve 1 yumurta sarısını bir kasede çırpın. Yumurta akını tuz ile çırparak kar haline getirin. Diğer yumurta ile çırpmadan spatula ile karıştırın. Unlu karışıma yavaş yavaş ilave edin, soğumuş tereyağını da ekleyerek 1-2 dakika karışımı birbirine yedirin.
Mini silikon kaplara doldurun, ortalarına frambuaz tanelerini yerleştirin. 165 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökün.