3 tane kırmızı pancar
1 büyük diş sarımsak
1/2 kahve fincanı sirke
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Pancarları iyice yıkayıp, suda haşlayın. Yumuşayınca sudan alıp soğutun. Kabuklarını soyup, dilimleyin.
Sarımsağı tuz ile iyice havanda ezin. Sirke ve zeytinyağı ile karıştırıp, pancarın üzerine dökün.