Malzeme
2 adet Sakız Kabaği
½ paket keçi peyniri (baltalı)
4-5 adet ceviz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,
karabiber,
toz nane
üzeri için pesto sos
Kabakları uzunlamasına ince dilimleyin, önlü arkalı her tarafını zeytinyağı ile yağlayın, tuz, toz nane ve karabiber serperek ızgara da ya da tavada her iki tarafını pişirin. Bir tepsiye dizin. Keçi peynirine cevizleri ufalayıp koyarak karıştırın. Kabakların üzerine keç peynirini sürüp, rulo haline getirin.
Hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra servis tabağına dizip, üzerine pesto sos gezdirip, servis edin.