Malzeme
2 su bardağı un
3 yumurta
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
Birkaç damla sıvı vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
3 adet kayısı
3 yemek kaşığı bitter damla çikolata
Oda sıcaklığında Tereyağı ve sıvı yağı mikser ile iyice çırpın, (ben robot mikseri tercih ediyorum) daha sonra şekeri ilave edip çırpmaya devam edin. Teker teker yumurtaları ilave ederek karıştırdıktan sonra unun birazını ve sütün üçte birini ilave edin, mikser ile karıştırmaya devam ederek, diğer kalan un ve sütü de iki ayrı partide aynı şekilde ilave edin. En son vanilya, kabartma tozunu ilave ettikten sonra, kayısı ve çikolataları da ekleyip, muffin kalıplarına yerleştirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25- 30 dakika pişirin.