Malzeme
2 orta boy soğan (piyazlık doğranmış)
1 yemek kaşığı kahverengi şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı elma sirkesi
500 gram bal kabağı
Tuz, karabiber
Piyazlık doğranmış soğanları tereyağı ve zeytinyağı ile 20 dakika orta ateşte karıştırırak soteleyin. Tuzu ve Şekeri ilave ederek sotelemeye devam edin, daha sonra sirkeyi koyun. Önceden doğradığınız kabakları ilave edip, sotelemeye devam edin, üzerine karabiber serpip,hafif yumuşayınca servis edin.