Malzeme
1 Su bardağı Karabuğday
1,5 su bardağı su
2 demet taze soğan
1 adet haşlanmış havuç
1 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet yeşil biber
Maydanoz
Taze nane
Tuz,
½ Limon suyu
1 tatlı kaşığı hardal
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Nar ekşisi
Havucu haşlayıp, küp küp doğrayın. 1,5 su bardağı suda karabuğdayı 12 dakiak haşlayıp, suyunu süzün. Taze soğan, maydanoz, naneyi ince ince doğrayın, Kırmızı biberi ve yeşil biberi de küçük küçük doğrayıp tüm malzemeleri karıştırın. Bir kapta zeytinyağı, hardal, tuz, ve limon suyunu çırparak salatanın üzerine dökün. En son sofraya getirmeden nar ekşisi serperek servis edin.