2 adet orta boy kabak
3 yumurta
¼ su bardağı krema
¼ su bardağı parmesan peyniri
1 yemek kaşığı un
¼ su bardağı doğranmış yeşil soğan
Kabakları yıkayıp rendeleyin, yumurtaları krema ile mikserle çırpın, içine kabak, soğan ve peyniri ekleyip karıştırın. Fırını 170 derece de ısıtın. Muffin kalıplarını yağlayın, kabaklı karışımı kalıplara eşit biçimde koyun. Fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp 1-2 dakika soğumasını bekleyin. Kalıplardan çıkartıp servis edin.