4 adet kabak
½ demet dereotu
½ demet maydanoz
100 gr beyaz peynir
3 dilim bayat ekmek
2 yumurta
Kabakların dışını temizleyip, rendeleyin. Bir süzgeçte suyunu sıkıp süzülmeye bırakın.
3 dilim bayat ekmeğin kabuk kenarlarını atıp, ıslatarak, suyunu sıkın, diğer tarafta beyaz peyniri rendeleyin. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp, doğrayın. 2 yumurtayı bir kapta çırpıp, içine kabak dahil tüm malzemeleri koyarak karıştırın. Tuz ve biraz karabiber ekleyin. Fırına girecek bir kabı yağlayıp, her tarafına ince bir tabaka galeta unu serpin. Karıştırdığınız tüm malzemeyi eşit şekilde kaba döküp, 25 dakika fırında pişirin. Et veya tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz.