Malzeme
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
50 gram toz şeker (2 yemek kaşığı)
180 gram (1.5 su bardağı) un
60 gram (1 su bardağı) çekilmiş ceviz
1 adte yumurta sarısı
2 çay kaşığı neskafe (2 çay kaşığı suda eritilecek)
½ su bardağı toz şeker (üzerine serpmek için)
Fırını 150-160 derece sıcaklıkta ısıtın.
Tereyağı ve toz şekeri derin bir kabın içerisinde çırpmadan karıştırarak birbirine yedirin.Unu eleyerek içine ilave edin, yumurta sarısı ve cevizi de ilave edip karıştırın. Eritilmiş neskafeyi ekleyip, hamuru yoğurun. Streçe sararak yarım saat bekletin.
Tepsiye yağlı kağıt koyun, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, 5 cm uzunluğuna çubuklar hazırlayın. Uçlarını kıvırarak ay şekline getirip, tepsiye yerleştirin. Üzerine toz şeker serperek, fırında 12 dakika pişirin. Tepsiyi fırından çıkartıp soğumaya bırakın.