Malzeme
1 adet Hindiba (endive)
25 gram Rokfor peyniri
25 gram ceviz
1 küçük yeşil elma
Sosu
25 ml sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı balsamic sirke
1 tatlı kaşığı dijon hardalı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 çay kaşığı bal
Hindiba yapraklarını marul yaprağı gibi ayırıp yıkayın. Yeşil elmayı yıkayıp kabuklu olarak ister küp küp, isterseniz dilimleyin, kararmaması için limon ile ovun. Hindibaların bir kısmını doğrayın, içine küp kesilmiş rokfor, ceviz elmaları ilave edin. Sos malzemesini bir kapta iyice çırparak hazırlanan vinegret sosu salatanın üzerine gezdirin.